الكاباتشينو

--------------------------------------------------------------------------------

الكاباتشينو

قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة

وتقدم في أكواب كبيرة , وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش

عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين , ويقدم معها السكر لمن يحب

كابتشينوا(2)

المقادير

1- فنجان قهوه سـكر

2- فنجان قهوه نسكافيـه

3- فنجان قهوه مـــــاء

الطريقة

توضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه

يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة

يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى

( يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب )

ثم يرش على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه